Consciência sobre alimentação associada a sofrimento animal tem elevado o consumo de produtos veganos na faixa de quase 10% a cada ano no mundo. 

Pesquisa realizada pela SkyQuest em âmbito mundial aponta que o mercado global de alimentos veganos deve ultrapassar 34 BILHÕES DE DÓLARES até 2028. 

Em 2021, o mercado vegano valia 15 VÍRGULA SEIS BILHÕES DE DÓLARES. 

O mercado global é impulsionado pelo crescimento significativo nos últimos anos da opção por alimentação à base de plantas principalmente pela preocupação do consumidor sobre condições de bem-estar de animais na indústria agropecuária. 

Além disso, outros fatores como questões de saúde e proteção ao ambiente também elevam a busca por alternativas não-animais. 

Por exemplo, a redução da ingestão de gordura saturada e colesterol e opções vegetais em substituição à animal, como no caso dos lácteos, por causa da intolerância a lactose. 

De acordo com a pesquisa, apenas nesse segmento, a estimativa é de crescimento acima de 10 % até 2028.