O café, uma paixão nacional, sempre esteve no centro de um grande debate: ele faz bem ou mal para a saúde? Por muito tempo, a crença popular era de que a bebida poderia ser prejudicial, especialmente para o coração. No entanto, a ciência moderna está virando essa página e mostrando que, quando consumido com moderação, o café faz bem para o coração e pode ser um poderoso aliado da saúde cardiovascular.
“Durante décadas, a recomendação era limitar o consumo de café por uma suposta associação com arritmias e hipertensão. Hoje, evidências científicas de alta qualidade mostram uma realidade diferente”, explica o Dr. Giovanni de La Cruz, chefe de Medicina Cardiovascular. Segundo ele, estamos “passando do mito para a medicina baseada em evidências”.
O que os Estudos Dizem sobre Café e Saúde do Coração?
Pesquisas recentes indicam que o consumo moderado de café está ligado a um menor risco de problemas graves. Estudos apontam que beber de três a cinco xícaras por dia pode ajudar a:
- Reduzir o risco de doenças coronárias;
- Diminuir a incidência de ataques cardíacos e derrames;
- Prevenir a insuficiência cardíaca.
Além disso, há evidências de que os consumidores regulares de café apresentam uma taxa de mortalidade geral menor em comparação com aqueles que não bebem.
Muito Além da Cafeína: Os Segredos do Grão
O segredo não está apenas na cafeína. O café é uma bebida complexa, com mais de mil compostos bioativos, incluindo antioxidantes e polifenóis, como o ácido clorogênico. Essas substâncias têm propriedades anti-inflamatórias e trazem benefícios diretos para os vasos sanguíneos.
“O café é, na verdade, um coquetel natural de moléculas protetoras”, ressaltam especialistas. Esses compostos ajudam a melhorar a flexibilidade das artérias, um fator crucial para prevenir a hipertensão e a aterosclerose (acúmulo de gordura nas artérias).
Qual o Melhor Horário para Tomar Café?
Um estudo publicado no European Heart Journal trouxe uma descoberta interessante: o horário em que você toma seu café pode fazer diferença. A pesquisa, que analisou mais de 40 mil adultos, revelou que consumir a bebida apenas nas primeiras horas da manhã pode reduzir em até 31% o risco de morte por doenças cardiovasculares.
A explicação está no nosso relógio biológico. O café matinal age em harmonia com o ciclo natural do corpo. Já o consumo à tarde ou à noite pode interferir na produção de melatonina, afetando o sono e, consequentemente, a pressão arterial e a inflamação.
Moderação é a Chave
A principal mensagem dos especialistas é clara: moderação e preparo são essenciais. Para que o café faça bem para o coração, o ideal é consumir até cinco xícaras por dia, preferencialmente preto ou com pouco leite e sem açúcar.
“Os benefícios são observados principalmente com o café não processado, não com bebidas ultraprocessadas carregadas de açúcar e gordura”, finaliza o Dr. De La Cruz.
